tag:blogger.com,1999:blog-21429610315034707082012-03-08T01:17:25.369-08:00Juanfranoreply@blogger.comBlogger2361100tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-23755566443441387062012-03-06T14:54:00.008-08:002012-03-06T15:14:00.712-08:00

Como no todo en este blog van a ser tartas y dulces, hoy os dejo una receta light para los/as que tienen (o mejor dicho, tenemos) que llevar una dieta controlada. Yo no soy de hacer dieta, pero sí que me gusta cuidarme un poco, sobre todo por compensar los excesos de la repostería que cocino. Además, reconozco que es muy sano comer verduras, y que debemos de dedicarles un lugar privilegiado en

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-36833672078872146592012-03-04T14:42:00.007-08:002012-03-04T15:13:22.851-08:00

Anoche tuvimos cena de amigos/as... y como siempre, a mi me gusta aportar alguna preparación repostera, aunque no me avisen, soy así.... si puedo, siempre llevo algo, porque además, me encanta prepararlo... así comparto las preparaciones que mucha gente piensa que son sólo para mi!!! No amigos, yo comparto casi todo, casi, casi....No sabía qué preparar, y como tengo muuuuchas recetas pendientes,

Juanfranoreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-88644975738894502792012-02-26T23:04:00.007-08:002012-02-26T23:20:27.644-08:00

Hoy os dejo unas ricas magdalenas o cupcakes, para que podáis hacer ya temprano y tomarlas en el desayuno. Yo las preparé para llevarlas al cole, y la verdad es que volaron... estaban muy ricas, y es que el toque de la naranja les da un sabor intenso espectacular.Son super sencillas de preparar, y las tendrás listas en muy poco tiempo. Además, aprovechamos una fruta fresca que "casi siempre"

Juanfranoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-88535888646884160502012-02-22T22:52:00.009-08:002012-02-22T23:25:41.462-08:00

Os he hablado de SandeeA¿?? Y de su fantástico blog??? Se llama La Receta de la Felicidad, y es un blog culinario de visita obligada. Sus recetas son riquísimas, sus montajes fotográficos impresionantes y no hay nadie como ella para presentar las preparaciones con originalidad. Se nota que me gusta el blog, no???La receta que os enseño hoy está sacada de allí; desde que la vi publicada me llamó

Juanfranoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-819069983205011402012-02-20T06:11:00.008-08:002012-02-20T06:35:40.311-08:00

Tenía muchas ganas de preparar esta quiche desde que se la vi a Elena de Misthermorecetas. La anoté en "pendientes" y por fín, este fin de semana pasado ha caído (literalmente). No tiene mucho trabajo, sobre todo si compras la masa quebrada precocinada... Sólo tendrás que preparar la cebolla caramelizada y montarlo todo.Si no os gusta el queso de rulo de cabra, lo podéis sustituir por otro tipo

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-15979413284787038652012-02-18T08:19:00.006-08:002012-02-18T08:50:06.541-08:00

Desde hace años que estoy viendo estas flores en mercadillos artesanales y en ferias tengo ganas de prepararlas, pero nunca les llega el momento. Desde pequeño, recuerdo a mi madre haciendo "tortas fritas" para desayunar muchos domingos y la verdad que tanto con levadura como sin ella, le salen riquísimas. La masa de estas flores es muy parecida a la de las tortas fritas, aunque no es exactamente

Juanfranoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-56575210223564537242012-02-16T13:18:00.000-08:002012-02-16T13:39:42.353-08:00

Hoy os presento una receta rica donde las haya. Es muy, muy sencilla de preparar y nos ayudará a dar un toque de sabor a muchas de nuestras preparaciones. Se trata de la cebolla caramelizada, que podemos utilizar como acompañamiento a cualquier carne, en canapés de diferentes tipos, sobre queso de untar, de cabra.... tiene un montón de posibilidades.La semana pasada compré una bolsa de cebollas

Juanfranoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-20314230679366821152012-02-15T00:02:00.006-08:002012-02-15T00:13:39.303-08:00

Otra receta más de pasta... en este caso, está preparada con una crema de diferentes quesos y avellanas, aunque se pueden sustituir por cualquier otro fruto seco. A mi me gusta mucho el queso y los frutos secos también, así que es una receta ideal. Además, es de las de 20 minutos que puedes preparar después de venir del trabajo.Con las cantidades que os pongo puede que la notéis un pelín seca,

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-17152627593415885242012-02-12T08:15:00.000-08:002012-02-12T08:25:53.197-08:00

Hoy no os traigo una receta, pero sí algo relacionado con ella.... son dos de mis últimos libros de cocina, del país vecino... Los compré este verano cuando estuve en Lyon de vacaciones y entramos a una tienda de Emile Henry... os suena esta marca??? Pues yo me volvía loco viendo la de cosas que tienen, y tan preciosas... Entre lo mucho que me hubiera traido, al final acabé con estos dos libros

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-81507276363622142052012-02-08T23:04:00.001-08:002012-02-15T00:02:13.445-08:00

Tenía esta receta seleccionada (entre otras muchas que me gustan) en uno de los últimos libros de cocina que me compré...!!! No veía el momento de prepararla, hasta que hace unos días le llegó el momento... No sé cómo pueden estar tan buenos estos macarrones preparados en tan poco tiempo (25 minutos) y con unos ingredientes tan básicos... Nos gustaron muchísimo, por lo que los repetiremos a

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-49982537524154896942012-02-04T00:52:00.000-08:002012-02-04T14:58:15.894-08:00

Esta tarta es especial por varios motivos. Por un lado, porque la hemos preparado muchísima gente del grupo Cocinar con Termomix, todos al unísono, haciendo tartas rayadas "más o menos iguales"; por otro lado, porque la he preparado para celebrar una ocasión muy especial, una celebración importante y espero que eterna en el tiempo. Es una tarta sencilla a pesar de lo complicado que parece de

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-41553864233311305922012-01-31T23:09:00.000-08:002012-02-01T00:47:38.119-08:00

Venga, ya era hora.... por fín os traigo una receta rápida y SALADA... para los que esperan algo salado y encuentran poco en este blog... Ya sabéis de sobra que me encanta la repostería y que es en lo que más disfruto cocinando, pero también comemos salado, que si no, no cogeríamos por la puerta.Hace unos días me he agenciado una nueva maquinita repostera (profesional)... que en cuanto la tenga

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-47226952408523796852012-01-29T23:13:00.000-08:002012-01-30T03:12:38.470-08:00

Hoy os dejo una receta sencilla con la que podremos disfrutar de las galletas de mantequilla tradicionales, hechas en casa sin ningún tipo de esfuerzo extra. Las podéis cortar con diferentes cortadores de formas y tamaños y decorar al gusto, aunque así solas están de miedo... Yo las preparé para decorar, pero también las comimos tal cual salen del horno y no os imagináis el sabor tan intenso que

Juanfranoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-6603100875279552922012-01-26T14:22:00.000-08:002012-01-26T14:36:50.057-08:00

Desde la primera vez que preparé esta tarta pensé en hacerla más a menudo, pero finalmente, como me gusta probar recetas nuevas, y así tener para el blog, no la había vuelto a preparar hasta hace unos días que tuve una comida de amigos/as en casa. Es un placer gastronómico, no os lo imagináis... para los que os gustan las tartas de queso, tengo que deciros que esta es la mejor que he probado en

Juanfranoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-48731535120310848272012-01-22T09:03:00.000-08:002012-01-22T09:16:29.155-08:00

Tenía ganas de preparar este postre desde hace tiempo, y por fín le llegó el momento. Es muy sencillo de preparar, sólo tendrás que tener los ingredientes preparados y en muy muy poco tiempo se monta y se deja listo para cuando tienes un improvisto, o unos invitados de última hora. Yo siempre tengo en la nevera unos bricks de nata para montar puesto que son muchas las recetas que la requieren y

Juanfranoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-65634302367216486952012-01-17T14:53:00.001-08:002012-01-17T15:13:56.782-08:00

Para que no digáis que todo en este blog es dulce, he pensado en poneros esta receta que es salada, aunque algo parecido a lo dulce tiene, no os parece??? Una masa que se hornea, se usa un molde de bizcocho, y el resultado final es .... Lo que no es, es una receta light...!!! Ya sabéis que aquí encontraréis pocas recetas de ese estilo...!!!Llevaba en mente esta receta desde hace más de dos meses,

Juanfranoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-16519458478802837802012-01-14T14:41:00.001-08:002012-01-14T14:59:34.034-08:00

Esta tarde-noche os dejo una nueva receta de bizcocho, para que podáis hacer mañana mismo para desayunar y/o merendar. Ya tenéis un par de recetas de este tipo en el blog, pero esta tiene algunos cambios y tengo que deciros que queda estupendísima... eso sí, si estáis a dieta, aprovechad para prepararla en una ocasión especial (visita de amigos/familiares, domingos y días de fiesta, cumpleaños...

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-46663508100992795752012-01-12T22:52:00.000-08:002012-01-12T23:29:14.881-08:00

Ya sé que la navidad ha pasado y que debemos estar a dieta para eliminar los excesos... pero a los que nos encanta la repostería, no se nos puede hacer ésto. Hace unos días, mi amiga Vicky y yo decidimos seguir adelante con nuestros blogs reposteros y no decir adios al azúcar (ingrediente tan indispensable en nuestras vidas); todo lo contrario, al azúcar, al chocolate, a la nata, a la mantequilla

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-48954547989618422492012-01-11T07:46:00.000-08:002012-01-11T07:54:16.146-08:00

Esta tarde os dejo una receta básica en la repostería... un almíbar para bañar bizcochos... Seguro que hay miles de formas de preparar un almíbar, pero este es rápido y queda muy bien. Puedes hacerlo con anterioridad y tenerlo guardado en la nevera; incluso si te sobra, lo puedes dejar bien guardado en un tarro hermético y te aguantará bastante, eso sí, cuidado que no caigan migas de bizcocho ni

Juanfranoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-13379888427690418912012-01-08T08:23:00.001-08:002012-01-08T08:38:26.283-08:00

Ya sé que han pasado las navidades, ya sé que debemos cuidar nuestra alimentación... pero eso de que el día de reyes caiga en viernes, nos hace enganchar hasta el domingo con el tema navidad, no os parece??? Al menos para mi, que mañana tengo la vuelta al cole, hasta el día de hoy estamos en navidad, entre otras cosas porque aún no he quitado la decoración de casa....Bueno, que me lío... a quién

Juanfranoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-27034602689472683582012-01-05T13:29:00.000-08:002012-01-06T01:13:28.518-08:00

Hoy es el día de Reyes... además, es el cumple de mi sobrina Paqui. El año pasado le preparé una tarta de cumple, pero este año con el tema de las galletas y los turrones, no he tenido tiempo ni para ponerme, así que nos comeremos esta tarta con el café junto con un roscón comprado. Además, no me ha apetecido preparar un roscón casero, pero sí que me he decidido con esta Galette des Rois, que es

Juanfranoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-9724031211208829792012-01-01T23:18:00.000-08:002012-01-02T03:49:59.866-08:00

Nunca pensé que preparar bombones caseros sería tan fácil. No me había animado nunca porque pensaba que sería más complicado y que no me merecería la pena aunque después de prepararlos tengo que decir, que es lo más fácil del mundo. Se hacen en un momento y a la nevera a enfriar. Lógicamente, estos bombones fáciles no son como los comercializados que están perfectos, brillantes y con rellenos (en

Juanfranoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-35653806747945046362011-12-30T09:24:00.000-08:002011-12-30T09:31:33.818-08:00

Como es habitual en las grandes cenas o comidas en las que hay un menú establecido y sobre todo si tenemos que cambiar de carne a pescado o viceversa, se sirve un rico sorbete fresquito para no mezclar sabores y refrescarnos dulcemente!!! Aprendí esto de los sorbetes cuando estaba trabajando en uno de los hoteles más prestigiosos de la zona; allí se servían sorbetes de varios tipos, según el

Juanfranoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-91850071217773892202011-12-29T23:40:00.000-08:002011-12-29T23:58:12.175-08:00

Ya sé que es un poco tarde para las recetas navideñas. Ya sé que la mayoría de gente tiene sus turrones hechos y preparados, pero he hecho esta versión de turrón "Suchard" y quería compartirlo con vosotros/as por si alguien se animaba a prepararlo e incluso regalarlo. Lo tendrás listo en 10 minutos y podrás saborear un turrón preparado por ti mismo/a, casero. Además, es super sencillo de preparar

Juanfranoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-43748748884127003462011-12-28T03:53:00.000-08:002011-12-28T04:17:46.680-08:00

María Lunarillos es una de las blogueras gastronómicas más creativas y conocidas de entre muchos de los que estamos en este mundo de la repostería. Su blog recoge unas preparaciones fantásticas, una fotografía impresionante y mucha delicadeza en la presentación de los platos. Desde que vi esta tarta la anoté en pendientes puesto que me pareció perfecta para prepararla en estas fechas y la verdad

Juanfranoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-26686094839046660012011-12-27T00:02:00.000-08:002011-12-27T00:23:04.035-08:00

Otra receta navideña para que hagáis cuánto antes, que si no, se pasa la Navidad y al final no hemos hecho ningún dulce casero.En realidad son unos simples roscos de vino, pero están riquísimos...!!! Los tendrás preparados en un ratito y el resultado es tan bueno que no pararás de ir a la despensa, abrir la caja de lata y comer, comer y comer... Pero es época de esto, no??? Ya vendrán tiempos de

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Hoy os traigo una receta básica, un bizcocho genovés de chocolate que usaremos como base para determinadas preparaciones reposteras, como por ejemplo, para preparar una tarta (os la enseñaré más adelante).Este bizcocho no lleva apenas ingredientes, sólo azúcar, huevos, harina y cacao, pero el resultado es muy bueno. Podrás usarlo cortándolo en capas, en plancha para un tronco de Navidad, cortando

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-76481032335287116922011-12-24T11:32:00.001-08:002011-12-24T11:45:39.649-08:00

Este año me he decidido a preparar turrón casero; tenía ganas de prepararlo yo mismo y me propuse no comprar turrones esta navidad; finalmente anoche me puse y empecé con el de chocolate. Hacer turrón en casa es muy sencillo, no tiene nada de especial, sobre todo algunas variedades en concreto. Y ya lo que me faltaba era el regalo que me hizo mi amiga Vicky Ortiz, unas cajitas de madera

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Puede que sea un poco tarde para que podáis incluir este postre para la cena de nochebuena, pero aún hay algo de tiempo. Los ingredientes son de los que todos tenemos en casa, sobre todo en estas fechas. Es super sencillo de preparar y en un santiamén lo tendrás listo para disfrutarlo.Seguro que en muchas ocasiones habréis oído hablar del coulant de chocolate, puesto que es uno de los dulces más

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Ya enseñé esta foto hace unos días por facebook, y como me piden que la cuelgue cuanto antes, os la dejo rápidamente. Tal y como dice el nombre de la entrada, es una tarta (si se puede llamar así), preparada con un bizcocho de chocolate al vino tinto rellena y cubierta con nata montada. No tiene nada, sólo que se me ocurrió prepararla así para una comida que tuvimos en casa de mis padres. La

Juanfranoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-74171689227732150092011-12-20T08:49:00.001-08:002011-12-20T09:15:51.716-08:00

Llevaba mucho tiempo viendo esta receta en uno de los libros que tengo de cocina de Vorwerk, y la verdad es que no me decidía, no sé, me parecía extraño lo de "al vino tinto", y no había manera de ponerme con él, a pesar de lo que me gustan los bizcochos... (ya lo sabéis); pero llegó el momento; Rosa de velocidadcuchara lo puso en el blog, y rápidamente todos/as en el grupo de facebook comenzaron

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Esta no es una entrada con receta... es un post para enseñaros mis primeras galletas decoradas... El sábado pasado estuve en un curso con la gran Vicky Ortiz, que nos enseñó algunas técnicas y trucos sobre las galletas decoradas, desde cómo se hace la masa, cómo se trabaja, la glasa, el delineado, y muchas cosas más. Ya le tenía yo ganas a este curso desde el año pasado, cuando un grupo de amigos

Juanfranoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-55107965950643588482011-12-14T13:05:00.000-08:002011-12-14T13:37:54.935-08:00

Después de muchas peticiones para que colgase la receta "de una vez", os la dejo lista para poder prepararla cuando más os apetezca. Mis amigas del grupo de facebook están esperándola así que esta entrada en el blog está dedicada a ellas, porque me siguen y siempre esperan ansiosamente a que pueda poner la receta para rápidamente llevarla a sus cocinas. Espero que la preparéis rápidamente chicas.

Juanfranoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-35381072636548537422011-12-12T22:58:00.000-08:002011-12-12T23:14:02.492-08:00

El chocolate es un ingrediente que gusta a casi todo el mundo...!!! A mi personalmente me gusta en todas sus variedades y en sus diferentes preparaciones: tableta, a la taza, en crema, ... y si hay un chocolate que me gusta por excelencia es el negro. Hay muchas marcas comerciales que lo tienen muy bueno, pero es que hay una francesa que nos chifla ... lo tengo en pequeñas dosis puesto que lo

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-31822962101848119072011-12-11T23:14:00.000-08:002011-12-11T23:27:15.205-08:00

Como os dije en la entrada anterior, para rellenar y cubrir el tronco de aguacate, podemos utilizar salsa cocktail comprada o hacerla nosotros mismos. Es muy sencillo y queda mucho más rica haciéndola nosotros. Teniendo los ingredientes y tiempo, la prepararás en un momento, y la verdad es que merece mucho la pena. Con ella, podréis aliñar ensaldas, usarla para mezclar con el salpicón de mar...Os

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Una receta que considero IMPRESCINDIBLE, para que preparéis estas navidades, o en cualquier evento especial que tengáis previsto. Está increiblemente deliciosa, sobre todo si os gusta el sabor dulce-salado, puesto que aquí lo podéis encontrar y además, de una manera espectacular. Además, la mezcla de aguacate con el resto de ingredientes es riquísima.Desde que Vicky la preparó por primera vez, me

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Esta es una de las técnicas básicas que no puede faltar en nuestra cocina para utilizar con la repostería. Cualquier bizcocho que le demos un punto de azúcar glas espolvoreado, cobra una presencia increible. Lo puedes encontrar preparado en cualquier super, y cada vez en más establecimientos, pero teniendo nuestra querida maquinita, es muy cómodo, rápido y barato preparar azúcar glas en un

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-45110590865268102212011-12-06T00:35:00.001-08:002011-12-06T01:10:33.269-08:00

No sé vosotros/as... pero yo hasta que no vi esta receta, no sabía de la existencia de estas deliciosas chocolatinas con sabor a menta que llevan muchísimo tiempo ya en el mercado. Qué cateto!!!. Y encima, para mi sorpresa las venden en cualquier supermercado, en dos tamaños... grande y pequeño.Para todos es conocido que me gusta la repostería, el chocolate y todo lo que esté relacionado con la

Juanfranoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-26194487438825653682011-12-03T12:25:00.001-08:002011-12-03T12:45:07.487-08:00

Como ya se van acercando las fechas navideñas, hamos de comenzar a probar nuevas recetas para ir seleccionando de cara a las celebraciones que se nos avecinan. Es aconsejable probarlas antes, a no ser que tengamos muy claro el resultado, y saber que quedarás en buen lugar. Esta es super sencilla, yo la preparé aprovechando una tableta de turrón que tenía apunto de caducar y que había que darle

Juanfranoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-10380109792326128152011-12-01T07:10:00.000-08:002011-12-01T07:38:53.170-08:00

Después de varios días sin actualizar el blog, necesitaba poner algo dulce y delicioso, como es esta tarta que ¡¡¡TENÉIS QUE HACER!!!. Es muy sencilla, no os asustéis por lo largo de la receta, la cuestión es que está muy explicada para que no os perdáis, pero en realidad es sencilla y los ingredientes son de los normales, los podemos encontrar en cualquier super.Tenía pendiente preparar alguna

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-45787421872019217222011-11-27T10:30:00.000-08:002011-11-28T00:39:11.764-08:00

Uniendo varias recetas básicas que podéis encontrar en el blog, hacemos este arroz a la cubana, que yo he preparado hoy para comer a medio día... Después de dos horas y media de senderismo, lo menos que me apetecía era preparar algo complicado para comer así que he pensado en este arroz que tenía pendiente de hacer hace tiempo.Este arroz es un clásico en comedores escolares, donde yo lo probé por

Juanfranoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-49625088217908970142011-11-23T23:12:00.001-08:002011-11-23T23:34:14.851-08:00

La entrada de hoy se la dedico a mi compi Lina, a la que aprecio mucho, y que siempre está pidiéndome recetas sanas y equilibradas. Yo como siempre "refunfuñando" con ella, sobre la repostería, los dulces... y claro, esto no puede ser. Lleva razón, tengo que poner más recetas saladas en el blog, y si son de dieta mucho mejor. El salmón no es que sea el pescado por excelencia de una dieta

Juanfranoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-75255874117284488252011-11-21T23:10:00.000-08:002011-11-21T23:27:58.791-08:00

Nunca había preparado una lasaña hasta que tuve Thermomix... y no porque no me gustase, pero me parecía complicadísimo y prefería tomarla cuando salía a comer, en restaurantes italianos. De hecho, la primera vez que la preparé fue trás un año o más de tener la máquina, porque tengo que confesar que le tenía "miedo", ya sabeís que siempre hago recetas fáciles y con ésta no me fiaba.... Fue en una

Juanfranoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-44270991737598918382011-11-18T14:44:00.000-08:002011-11-18T15:19:00.747-08:00

Ya era hora de actualizar el blog, no???? Pues esta semana apenas he cocinado, pero bueno, algo sí que he hecho, aunque algunas de las recetas han sido de las que ya tengo por aquí colgadas. Hoy hemos tenido una comida-cumple, y qué mejor que preparar una rica tarta de postre, aunque luego tuvíesemos otra tarta más industrial para soplar las velas. A mi me encanta la repostería, eso ya lo sabéis,

Juanfranoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-47588443100362374892011-11-14T08:36:00.000-08:002011-11-14T09:18:51.375-08:00

Esta es una entrada un tanto diferente... como veís, no se trata de una receta ni de nada relacionado con thermomix, pero sí que está algo relacionado con la comida, aunque sea porque en la foto Amèlie Poulain está comiendo.Se trata de una práctica de un curso que estoy haciendo en Lorca llamado "El rincón del ordenador en Ed. Infantil". En él, nos están enseñando muchas cosas para trabajar las

Juanfranoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-70064850587403114912011-11-13T12:56:00.000-08:002011-11-13T13:12:37.779-08:00

Ayer estuve de comida con mi gente de Murcia-Corvera... qué bien lo pasamos cuando nos juntamos, y qué de risas nos pegamos... Era comida temática... y el tema... Italia... pero yo como siempre, tan despistado que no me había enterado del tema, y me planté con este pastel de galletas con canela... si es que me tengo que espabilar de una vez.... Bueno, la cuestión es que aunque no tenía que llevar

Juanfranoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-65269206940932410342011-11-09T23:12:00.000-08:002011-11-09T23:40:56.565-08:00

Ya sé que me ha dado por los arroces, en sus diferentes versiones y con ingredientes diversos... pero es que desde que tengo en casa el libro de 101 arroces del mundo, me tiraría el día comiendo arroz... Es un libro completísimo con un montón de información, y recetas bastante fáciles de preparar. Os iré poniendo algunos de los que haga para compartirlos con vosotros/as y así poder apreciar lo

Juanfranoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-17107439756858185812011-11-07T23:09:00.000-08:002011-11-07T23:34:41.683-08:00

Esta es una de las recetas más conocidas en la red, en los libros de cocina que hay en nuestras estanterías, y como no, entre esas anotaciones que todos/as tenemos entre libretas donde anotamos recetas estrellas que nos pasa una amiga, un vecino, o que nos pasa de generación en generación. Y no me extraña que esté en esa lista "preferente", puesto que es un bizcocho super esponjoso y riquísimo,

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-2423775368264664332011-11-06T14:02:00.000-08:002011-11-07T13:45:47.464-08:00

Esta es una receta adaptada a mis gustos y a mi nevera, jejejeje... Es una pizza de verduras, y ya sabéis que a las pizzas se le puede echar de todo lo que queramos, porque hay mucha variedad, y en el gusto de cada uno está la esencia. Anoche cenamos en un italiano de Águilas (Murcia), y gustó mucho la pizza que allí tomé, aunque la que hacemos en casa no tiene desperdicio, y si encima la haces a

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-6086750134098799542011-11-03T16:12:00.000-07:002011-11-07T13:50:09.404-08:00

Otro bizcocho para la colección... pero es que me encantan los bizcochos, y si los acompañas con un buen vaso de leche blanca fría, mucho mejor... Éste es un bizcocho super esponjoso, sube mucho cuando lo estás haciendo y hay que tener mucho cuidado con el horno porque cuando menos te lo esperas baja, y no queda lo esponjoso que debiera. De todas formas, quedó bastante bien y lo más importante

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-10253102084469670092011-11-01T04:25:00.001-07:002011-11-07T13:51:07.244-08:00

Con esta receta, doy por finalizada mi sesión de halloween, que aunque pensaba que no iba a preparar nada para esta fiesta, al final, me he liado y he hecho 4 recetas. Para el año que viene, me lo prepararé con más antelación y pondré alguna más. Esta no es una receta de modelar y montar muñequitos, dedos, ni nada por el estilo... es una simple crema de calabaza que gustará en cualquier época del

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-90203875694080060612011-10-31T07:41:00.000-07:002011-11-07T13:52:10.047-08:00

Esta es la noche de halloween y en muchas familias, se celebrará una gran fiesta tenebrosa donde se tomarán desde pasteles, galletas y hasta pócimas mágicas que se preparan con todo lujo de detalles. Aunque no es una fiesta típica española, cada vez es más frecuente ver celebraciones y eventos para festejar este día.Hace unos días nos regalaron una super calabaza ecológica de la que nos estamos

Juanfranoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-75694788239620740782011-10-30T09:08:00.001-07:002011-11-07T13:53:21.578-08:00

Ayer cuando estaba recogiendo la cocina, miré de reojo hacia la terraza y de repente vi un espejismo esconderse; con un cuchillo bien afilado y con un poco de miedo en el cuerpo, me dirigí rápidamente hacia la ventana, con todo apagado, y cual fue mi sorpresa cuando me encontré con una vieja bruja fea y gorda que quería colarse por mi ventana. Qué pretendía?¿??? entrar en mi armario y comerse

Juanfranoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-53602592922642382762011-10-29T10:18:00.000-07:002011-11-07T13:54:58.824-08:00

No soy muy de halloween, y menos aún de preparar cosas en casa ni decorar nada para esta fiesta, pero en los últimos tiempos se está convirtiendo en una fiesta más en nuestro país, y cada vez se ven más decoraciones en este estilo "tenebroso". Esta noche tenemos cena en casa de una amiga, y he pensado preparar algo para la ocasión...Mirando en la última revista oficial de thermomix, encontré esta

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-11756267539850386722011-10-26T14:31:00.001-07:002011-11-07T13:56:18.705-08:00

¿Quién no tiene algunas manzanas u otras frutas en casa que no sabemos cómo dales salida??? ¿No os ha pasado alguna vez que compráis fruta porque te entra por los ojos y luego os cuesta comerla??? Pues a mi me pasó un poco con unas manzanas verdes que compré super brillantes y que me encantaron, pero al sabor estaban un poco "insípidas" sobre todo para comerlas solas... no estaban dulzonas como a

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-61902358875586317662011-10-23T14:18:00.000-07:002011-11-07T13:57:27.720-08:00

Está claro que cuando hacemos un postre hay que ponerle todos sus ingredientes en la justa medida, en la misma proporción que indica la receta y sin hacer modificaciones, si queremos que nos quede perfecto. Además, yo soy de los que siempre digo, que cuando hacemos repostería, hay que poner ingredientes de calidad y nada de desnatados, bajos en calorías ni nada del estilo... porque para poder

Juanfranoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-84796389317733469882011-10-21T09:25:00.001-07:002011-11-07T13:58:13.450-08:00

Se acerca el fin de semana, y algunos/as tenemos más tiempo para poder desayunar tranquilamente, para no ir con prisas y poder deleitarnos con un "petit déjeuner spécial". En entradas anteriores ya os he dejado recetas ideales para el desayuno, como pueden ser las tortitas, mermelada de fresa, bizcocho de limón... y como complemento de todo esto, qué os parece un rico chocolate a la taza que en

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-7344572064840252792011-10-19T06:36:00.001-07:002011-11-07T13:59:31.146-08:00

Este fin de semana pasado tuve visita, y para merendar pensé en hacer un bizcocho rápido y rico, de los que no dejan indiferente a nadie, y de los que siempre tienes los ingredientes disponibles, así que cuando comprobé que los tenía todos, me puse manos a la obra. La receta la saqué del libro de Susana Pérez, Webos Fritos, recetas y momentos, que se ha convertido en un imprescindible en mi

Juanfranoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-51775588577061797302011-10-16T14:16:00.001-07:002011-11-07T14:01:33.647-08:00

Nunca hasta ahora había preparado un bizcocho de zanahoria, ni con calabaza, ni con ningún ingrediente de este estilo, y la verdad es que ya iba siendo hora. Siempre me han llamado la atención este tipo de bizcochos y no fue hasta que lo probé en un famoso restaurante cuando pensé en prepararlo con la thermo. No imaginaba el sabor ni la textura de las zanahorias en forma de bizcocho, en una

Juanfranoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-40159028559054128812011-10-13T22:54:00.000-07:002011-11-07T14:02:29.333-08:00

Después de la entrada anterior en la que os explicaba cómo cocer pasta en la thermo sin necesidad de perder tiempo, seguimos con esta receta fresca, de las que es preferible tomar a medio día y cargar energía para el resto del día; es una receta de aprovechamiento, porque puedes echar todo lo que quieras y necesites dar salida.Yo la hice con pasta especial "ensaladas", pero podéis sustituir por

Juanfranoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-18349511908211101392011-10-12T22:52:00.000-07:002011-11-07T14:03:53.632-08:00

Cocer pasta es algo que cualquier "cocinillas" ha hecho alguna vez, incluso los niños sin apenas nociones de cocina. Es muy sencillo y nos ayuda a preparar multitud de recetas ricas y sabrosas. Recuerdo mis años de universitario en los que me llevaba los "tupper" de casa, y lo único que hacíamos en el piso era pasta con tomate, ensaladas de pasta y poco más. Lo más fácil era pasar por el comedor

Juanfranoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-49136236083787627002011-10-11T07:13:00.000-07:002011-11-07T14:05:22.212-08:00

Desde que probé este arroz tuve claro que no encontraría uno igual... He preparado varios arroces con la thermo, he probado diferentes risottos tanto elaborados en thermo como fuera de ella, en restaurantes, casas.. pero os aseguro que este está delicioso, sobre todo si compras boletus buenos y frescos. Hace unos días pasé por Carrefour y eché al carro una bandeja de boletus para preparar un rico

Juanfranoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-37168262480370758672011-10-09T15:27:00.000-07:002011-11-07T14:06:45.423-08:00

Desde que tengo la última revista de Thermomix, tengo pendiente esta receta; desde que la ví me entró por el ojo, y esta mañana nada más levantarme, he limpiado la terraza, y ala, horno encendido y a por ella. Una vez acabado el horneado y tras esperar un poco a que enfriara, hemos podido desayunar bizcochito recién hecho, aunque es conveniente tomar templado, cuando el chocolate aún está

Juanfranoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-36184719729813881972011-10-05T00:57:00.001-07:002011-11-07T14:07:53.733-08:00

Hace unos días, una amiga me pasó la revista Thermomixmagazine, (como siempre hace), y la verdad es que en esta edición encontrémuchas recetas interesantes para preparar rápidamente. Una de ellas es estacoliflor templada, que nos viene muy bien para depurar los excesos del fin desemana, y prepararnos para el siguiente. Además, si tienes unas fiestas próximas(como es el caso de mi pueblo), podrás

Juanfranoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-84049509268826448622011-10-02T15:18:00.000-07:002011-11-07T14:08:44.949-08:00

El postre por excelencia en casa de mis padres y para toda la familia es el arroz con leche...!!! Desde que tengo thermomix, siempre lo preparo para todos, porque queda espectacular, y ... no nos engañemos, es tan cómodo hacerlo en el robot, y queda tan rico, que ya pasó a la historia eso de hacerlo en una olla o cazo removiendo constantemente.Casi siempre preparo la misma receta de arroz con

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¿Alguna vez os habéis planteado preparar unos huevos al vapor??? Los he visto fritos, escalfados, cocidos, al microondas, pero nunca los había hecho al vapor hasta que los hice con Thermomix, usando el recipiente varoma.Los conocidos "huevos poché",se preparan de manera muy sencilla, aprovechando que preparamos algunas otras recetas en el vaso, como puede ser un pisto, una crema, etc. Yo los

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Yo las llamo "tortitas madrileñas" porque es donde las probé por primera vez, y porque siempre que las hago me acuerdo de mi amiga Marisol, que le encantan, y que cada vez que va a Madrid, no puede venirse sin pasar por un Vip´s a desayunar y/o merendar tortitas. En realidad no son típicas de Madrid ni sé a ciencia cierta de qué sitio son originarias, pero tengo entendido que se hacen en

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Hace unos días preparé de nuevo este rico brownie que saqué del blog de mi compi de cole Ana Rosa. De siempre me han gustado los brownies y el chocolate en general, pero no fue hasta este verano, en su casa de Vera cuando nos lo puso con el café, lo probé y nos encantó. Ana lo había adaptado a Thermomix de otra receta clásica, y se puede decir, que es el sabor exacto y húmedo de un brownie

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Este fin de semana se me ocurrió comprar berenjenas y preparar esta receta que tenía pendiente desde hace tiempo. Es muy fácil de preparar, puesto que aprovechas tiempo y esfuerzo al cocinar varias cosas a la vez; además, es muy sana, ya que incorpora muchas verduras, y nos ayuda a llevar a cabo una alimentación equilibrada.En este caso, he tomado algunas fotografías durante el proceso, para que

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Ahora que casi ha pasado el fin de semana, os quería dejar esta receta que hemos degustado en una merienda-cena en casa de una amiga. La preparas en un segundo, la dejas unas horas en el frigorífico y el resultado es fantástico... Ya sabéis que cuanto más frío, más rico estará, por lo que es aconsejable hacerlo el día anterior y desmoldar en el momento en que vayamos a degustarlo.Os dejo la

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Es tiempo de ciruelas; las podemos encontrar en todos los mercados, en las tiendas de fruta, en sus diverdsas variedades, amarillas, moradas, rojas, negras, Claudias... A mi me gustan mucho, sobre todo una de las variedades, la última que he mencionado. En ocasiones, se maduran demasiado pronto, y no nos ha dado tiempo a comerlas en su punto óptimo, por lo que se pueden aprovechar haciendo

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A veces llegamos a casa y no nos apetece ponernos a cocinar; en otras ocasiones no tenemos tiempo para prepararnos algún plato en condiciones; hay noches que queremos depurar un poco, y hacer una cena ligera... Pues ha llegado el momento de preparar esta ensalada templada de verduras en la que podrás disfrutar de un buen plato, que te llenará en la medida de lo que tomes, y del plato con el que

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Tengo esta receta en la lista de pendientes desde hace mucho tiempo; desde siempre me ha resultado una "tapa" muy rica para tomar como entrante o para acompañar cualquier plato de guarnición. Además, hace unos días, publicaron una receta parecida en un blog conocido que me hizo recordarla y ponerme manos a la obra. La semana pasada la hice a modo de prueba, para cenar, y claro, las fotos de noche

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Ha llegado el momento de empezar a cuidarse después de este verano lleno de excesos, de cenas, salidas... Por fín empieza la operación "depura tu organismo" que algunos necesitamos a marchas forzadas. Seguiremos poniendo recetas dulces y reposteras, pero a partir de ahora, habrá más recetas sanas y naturales que nos ayuden a llevar a cabo una dieta equilibrada. Pero eso sí, os adelanto que no

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Hacer un tronco o brazo de gitano no tiene nada de complicación!!! A veces, parece que asociamos hacer un tronco de chocolate, con la Navidad, pero no es así, podemos disfrutarlo en cualquier época del año, puesto que es un dulce que admite multitud de variedades e ingredientes!!! Este lo hice hace unas semanas, aprovechando que tenía en la despensa un bote de cobertura de chocolate que compré a

Juanfranoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-59272902676622653882011-08-31T23:05:00.001-07:002011-08-31T23:23:17.484-07:00

Ya estamos a 1 de Septiembre, y ya empezamos a volver a la normalidad, a trabajar, a adaptarnos de nuevo a la rutina, y en cierto modo, es bueno, puesto que las vacaciones están "casi siempre" cargadas de excesos en todos los sentidos. Los maestros/as, comenzamos el cole de nuevo, y la semana que viene, vendrán ya los niños/as, que alegran nuestros pasillos, nuestros patios, nuestras aulas, y

Juanfranoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-42479736731729684992011-08-13T02:20:00.000-07:002011-08-13T02:52:35.501-07:00

No pensaba publicar apenas ninguna cosita durante este mes de Agosto, puesto que estoy de vacaciones, apenas cocino, y además, estoy a medias con la casa, aún me faltan cosas y bueno, las sesiones fotográficas gastronómicas aún no las tengo ubicadas. Pero esta no es una entrada con una nueva receta (según se mire). Es una entrada que le debía a mi compi Ana Rosa y a sus peques, porque sólo ellos

Juanfranoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-51483565628810591552011-08-01T08:36:00.000-07:002011-08-01T08:59:12.700-07:00

Creo que ésta va a ser la última receta que voy a preparar antes de marcharme de vacaciones, pero sólo serán unos días hasta que vuelva con nuevas actualizaciones, puesto que la cocina marcha, y aunque ahora salgo más a comer y cenar fuera, hay que cocinar para seguir el día a día, así que pronto habrá más cositas nuevas por aquí. Además, hoy es el cumple de una amiga entrañable del grupo de "

Juanfranoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-37231793543998551352011-07-27T06:46:00.000-07:002011-07-27T07:10:42.769-07:00

Desde que empezó el boom de las tartas Sacher en el grupo de Cocina con Termomix, tenía en mente prepararla, pero siempre esperaba que se me presentara algún acontecimiento importante para hacerla. Mi compi del cole Ana Rosa, siempre habla de la Sacher, es una de sus tartas estrella, y le encanta, pero no me extraña, con lo rica que está...Llegó el momento de prepararla, y si tengo que dar una

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-88026091116535687822011-07-22T00:56:00.000-07:002011-07-22T12:52:33.788-07:00

Tenía esta receta sin publicar desde hace un tiempo que la preparé y buscando fotos de recetas, me he encontrado con ella. No sé cómo se me ha podido pasar, porque están tan ricas estas berenjenas, que merecen mucho la pena, sobre todo para dejarnos la comida preparada con antelación y poder bajarnos a la playa con tranquilidad. Luego, a la vuelta, un golpe de horno para gratinar y listas para

Juanfranoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-76378212735970668372011-07-18T07:55:00.000-07:002011-07-18T08:17:06.665-07:00

En fechas veraniegas, y con el calor que está haciendo, un buen plato de ensalada, una pasta fresca, y cualquier plato ligero y sabroso nos hará disfrutar de lo lindo. En este caso, os traigo unos ricos macarrones con calabacín, y salsa de coco y curry. Están muy ricos, y cada cual los puede adaptar a su paladar, quitando y/o agregando ingredientes o cantidades. Además, si no tienes macarrones,

Juanfranoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-5351615270167523032011-07-14T23:38:00.001-07:002011-07-15T01:47:21.163-07:00

Desde que tengo el libro "Nuestra Cocina Regional", tenía ganas de hacer algunas recetas que vienen de la zona en que vivo, Murcia, pero por unas cosas u otras, al final no había preparado casi ninguna y creo que ya era hora. Ayer lo saqué, empecé a ojearlo, y cuando vi esta empanada, me llamó especialmente la atención por lo sencilla que es y por probar algo nuevo para estas fechas en las que

Juanfranoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-62562059644900598842011-07-12T06:01:00.000-07:002011-07-12T06:17:06.004-07:00

Es hora de aprovechar la buena temporada de fruta fresca y veraniega que tenemos en el mercado. A mi personalmente, es la época en la que más me gusta la fruta, puesto que hay variedad, es fresca, y además, muy gustosa. El melocotón nos ofrece muchas variedades culinarias, desde una rica mermelada, un bizcocho, una tarta y hasta lo podemos hacer en conserva para utilizarlo y degustarlo en otros

Juanfranoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-64603624080674399142011-07-10T08:22:00.000-07:002011-07-12T06:18:42.233-07:00

Ya sé que hoy no toca actualizar el blog, y que es domingo, y todo el mundo está de vacaciones, en playas, piscinas y demás, pero por eso mismo, porque es tiempo de refrescarse, y de tomar algo fresquito y con buen sabor, os dejo este rico sorbete de café, que nos costará muy poco tiempo preparar, y que nos ayudará a disfrutar de un momento "kit-kat" a media tarde. Se prepara muy rápido, no

Juanfranoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-89779785344801532302011-07-08T00:58:00.001-07:002011-07-12T06:19:24.267-07:00

Toca actualizar, y hoy he pensado poneros una rica ensalada fresca y sabrosa para estos días en los que el calor está pegando fuerte. Ayer, hizo un día horroroso de altas temperaturas, pero hoy creo que no va a pasar indiferente.Es una ensalada que tendrás lista en muy poco tiempo, y que seguro que gusta a todo el mundo, sobre todo si os gusta el yogur mezclado con la comida. Aquí os dejo la

Juanfranoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-42225876270780844802011-07-05T00:25:00.000-07:002011-07-12T06:20:24.372-07:00

Una nueva receta de pasta, para poder disfrutar del sabor vegetal de las espinacas junto con los trigueros y champiñones que le dan un toque distinto a los platos de plasta que estamos acostumbrados a tomar. Además, es importante consumir productos de la tierra, y que estén en temporada, por lo que en este sentido, los espárragos cobran protagonismo; en algunos establecimientos están empezando a

Juanfranoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-44233280938335693132011-07-02T06:17:00.001-07:002011-07-12T06:21:10.410-07:00

El verano llegó, las altas temperaturas también, y cada día son más las recetas veraniegas y fresquitas que inundan nuestras cocinas. A quién le apetece tomarse ahora un cocido o unas lentejas estofadas??? Fuera ese tipo de recetas, y abrimos paso a otras más ligeras y frescas que nos ayudarán a poder pasar estos días calurosos que sólo nos piden agua y descanso.Pues para seguir en esta línea, os

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-3354618824199641982011-06-29T23:18:00.000-07:002011-07-12T06:21:40.911-07:00

Hoy es el último día de colegio para todos... ahora sí que llegan las tan agraciadas vacaciones de maestros, ... las aulas se cierran, vacías, sin niños/as, con todo recogido, todo "patas arriba"... parecen esqueletos...Hoy os traigo una nueva receta, un rico postre fácil y divertido puesto que podréis comprobar lo rápido que se hace y sin apenas complicación. Además, es tan simple, que seguro

Juanfranoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-28936041949618186212011-06-25T07:11:00.001-07:002011-07-12T06:23:19.648-07:00

Llega el veranito, y las vacaciones en todos los colegios e institutos... ahora a descansar y a disfrutar del sol, de la playa, de la montaña y por suerte o por desgracia para unos u otros, también a trabajar!!! Hoy es sábado y llega el momento de tomarnos un café tranquilo, con un buen bocado dulce...Por todo esto, os pongo una receta de bizcocho de chocolate, que hago desde hace muuuucho tiempo

Juanfranoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-71584990923814711422011-06-20T05:42:00.000-07:002011-07-12T06:25:17.470-07:00

Para seguir con recetas sanas y equilibradas, os presento este rico puré de patatas con zanahoria. Además de ser muy sano y natural, la zanahoria nos aporta un extra de vitaminas, y sobre todo betacaróteno, que nos viene muy bien en estas fechas para broncearnos un poquito.Se trata de una receta muy sencilla de preparar, y que podemos usar como guarnición a cualquier carne o pescado asado, o

Juanfranoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-64334973451403701762011-06-17T23:20:00.000-07:002011-07-12T06:25:59.864-07:00

Os dejo una nueva receta, sencillísima donde las haya, y que prepararemos en muy poco tiempo, sobre todo si ya tenemos hecho el sofrito de pimiento verde y cebolla que os he publicado en la entrada anterior. Además, os recuerdo, que con nuestra thermomix, tenemos un recipiente varoma, que nos ayuda a cocinar al vapor multitud de recetas, y que en la mayoría de los casos, no le sacamos el provecho

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Hoy cambiamos de receta dulce a salada, más bien a una receta básica que podemos utilizar en diferentes platos y que nos darán un resultado espectacular. Se trata de un sofrito con pimiento verde y cebolla que podremos utilizar en pizzas, cocas, lasañas, arroces, pasteles salados... Es una receta muy sencilla y que nos dará una cantidad bastante interesante. Podemos congelarla o simplemente

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Ha llegado la hora de cambiar de receta de portada, y poner una nueva; en este caso, se trata de una receta que tenía guardada en "pendientes", desde hace tiempo, concretamente, desde Semana Santa, en que me la encontré por la red, y me pareció que debía de estar riquísima. Se trata de un bizcocho cubierto con un frosting de queso; el secreto de este bizcocho es uno de sus ingredientes "estrella"

Juanfranoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-57444871932954769192011-06-06T11:11:00.000-07:002011-06-06T11:45:09.159-07:00

Después de casi un mes sin publicar ninguna receta, vuelvo de nuevo a la carga con alguna recetilla que tengo preparada y que seguro que nos ayudará a quedar bien en comidas y eventos que organicemos con familiares y amigos. Es un clásico en cualquier cocina que tenga thermomix, y lo enseñan en muchísimas demostraciones, pero yo aún no lo había preparado, y la verdad es que el resultado final nos

Juanfranoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2142961031503470708.post-12613755736283717362011-05-07T08:17:00.001-07:002011-05-07T08:32:29.830-07:00

Había pensado dejar la thermomix un poco aparcada algunos días, y limitarme a cocinar más salado que dulce, pero la tentación puede más que yo... no puedo resistirme a preparar algo dulce de vez en cuando.Hace unos días se marcharon unos familiares franceses que habían llegado cargados de ricos chocolates; cada vez que abro el armario de la despensa y veo las tabletas ahí guardadas, me da la "

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Conozco a varias personas que son intolerantes a la lactosa... además, también conozco a mucha gente (entre ellos yo) a quienes nos encanta la bebida de soja, y que la tomamos a diario tanto con el café, sola o en algunas de nuestras preparaciones. Yo incluso uso la nata vegetal a base de soja que venden en cada vez más establecimientos. Me parece increíble el sabor que deja en las verduras

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Ya sé que el tiramisú es un postre facilísimo de preparar, que incluso sin thermomix queda estupendo, que es una receta básica de cualquier cocina, y que está de vicio, pero aún con la cantidad de recetas que he preparado en estos tres años que tengo la máquina, no lo había hecho nunca.Hace unas semanas, una de las limpiadoras del cole nos trajo una bandeja de tiramisú grandísima para tomarnos

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Una receta fácil y que te ayudará a aprovechar el tiempo y el consumo de tu thermomix. Puedes preparar estos calabacines rellenos mientras cocinas otras recetas en el vaso, y sacarle el mayor partido posible a nuestro querido robot.Yo la preparé mientras hacía una salsa boloñesa para una lasaña, pero puedes hacerlos al varoma sin necesidad de cocinar nada en el vaso, poniendo agua para generar el

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Es tiempo de fresas, y las recetas con esta fruta me encantan. Ahora que están acabándose, es aconsejable comprar bastantes y congelarlas para poder utilizarlas cuando ya no sea temporada. Además, si haces recetas como ésta que os enseño hoy, podrás envasarla al vacío o al baño María y usarla mucho más adelante, tanto en una buena tostada como en una rica tarta de queso. Las fresas congeladas nos

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Por fín pongo en el blog la receta de uno de los platos más típicos y conocidos de la Región de Murcia: EL ZARANGOLLO. Esta receta es muy común en la zona de Murcia capital, y en algunos pueblos; está elaborado exclusivamente con calabacín, cebolla y huevos, aunque en algunas zonas le ponen también algo de patata. Puede tomarse como "tapa" con un poco de pan tostado o como guarnición de una

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